Schöner Biergarten am Bach, unterhalb von Schloss Unteraufsess. Ein Vordach bietet mehreren Tischen auch bei Regen schön Platz.
Unser gemütlicher Biergarten lädt Sie zum Verweilen und Genießen ein. Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich unsere leckeren und immer frisch zubereiteten fränkischen Gerichte zu einem unserer selbstgebrauten Biere schmecken. Das Bierbrauen liegt uns im Blut und wir wollen Sie für unser Kulturgut Bier begeistern, Ihnen den Mund wässrig machen und Sie einladen auf eine erlebnisreiche Reise durch die wundervolle Welt der fränkischen Biervielfalt in der Weltrekordgemeinde Aufseß. Willkommen bei Freunden und lassen Sie uns gemeinsam ein Fass aufmachen.
Die Geschichte unserer Brauerei
1796 kam Jean Rothenbach, der Stammvater der Familie, nach Aufseß und wurde vom Freiherrn von und zu Aufseß in seine Dienste genommen.
Im Jahre 1823 erwarb er das sogenannte Wirtsgütlein, der Grundstein des heutigen Gasthofes. Sein Enkel Johann Rothenbach kaufte im Jahr 1886 vom Franziskanerkloster in Gößweinstein die gesamte Brauereieinrichtung und braute im November desselben Jahres den ersten Sud Bier. Nach und nach wurden die Brauerei und unser Sortiment erweitert.
Hans Rothenbach übernahm das Erbe als zweitgeborener, da sein Bruder Friedrich aus dem ersten Weltkrieg nicht zurückkehrte. Er heiratete Wilhelmine und Sohn Friedrich war nun die fünfte Generation, die in den Betrieb übernahm.
Eins wurde jedoch stets beibehalten: Wir füllen unsere Aufsesser Biere schon immer in der traditionellen Bügelverschlussflasche ab.
1969 brannte die Scheune auf der gegenüberliegenden Straßenseite mit den Schweineställen ab.
Nach dieser schrecklichen Nacht entschlossen sich Friedrich und Anneliese Rothenbach zum Abriss der Kuhställe und Hühnerställe am Hauptgebäude und dann in den Jahren 1972 bis 1973 einen Neubau mit einem großen Saal, neuer Küche und moderne Gästezimmern auf zwei Etagen.
In den Jahren 1989 bis 1992 wurden im älteren Teil des Hauses die letzten Zimmer umgebaut und mit Nasszellen versehen. In den folgenden Jahren standen Umbauten, Renovierungen der Zimmer im Mittelpunkt. Fensterfronten und Dächer wurden erneuert. Auch wurde die „Fränkische Stube“ (damals Nebenzimmer) renoviert und ein paar Jahre später auch die Wirtstube (damals Gastzimmer). Nicht zu vergessen die schrittweise Erneuerung der Küchentechnik und die Erneuerung unser Heizungs- und Kühlanlage mit der Nutzung von Abwärme und Solarenergie.
Die Namensentwicklung des Gasthofes lässt sich sehr leicht erklären. Früher war es Brauerei und Gasthof Hans Rothenbach. Nach dem Krieg kamen die "Sommerfrischler" aus den Großstädten in die Fränkische Schweiz und der Name wurde um den Zusatz "Gasthof zur Sonne" erweitert.
Mit dem Generationswechsel stand nun auch der Namenwechsel an und Friedrich und Anneliese Rothenbach entwickelten den Gasthof zu seiner heutigen Größe und gaben ihm den Namen "Sonnenhof" und der Brauerei "Sonnenbräu".
Seit 1991 in der Brauerei und seit 1996 im Gasthof ist nun die sechste Generation mit der Aufgabe betraut, die Tradition fort zu führen. Damit kam auch in der Brauerei der Name "Aufsesser Bier" zum Zuge um die Verbundenheit mit der Heimat dem Kunden zu zeigen.
Im Gasthof besannen wir uns ebenso auf unsere Wurzeln und nennen uns nun wieder
Brauereigasthof Rothenbach.
