Ratskeller Naumburg Beliebt

Herzlich Willkommen im Ratskeller Naumburg !

Genießen Sie neben unserem selbstgebrauten Bier auch köstliche Speisen aus der Region sowie exklusive Obstbrandspezialitäten aus der Edelbrennerei Schloss Neuenburg in Freyburg.

Ob geschäftlich oder privat – bei uns finden Sie herzliche Gastlichkeit, vorbildlichen Service, deutsche Traditionsküche und ein stilvolles, zeitgemäßes Ambiente in historischen Mauern.

Unseren Gästen stehen 140 Sitzplätze zur Verfügung, davon bis zu 30 Plätze in der Lutherstube.
Bier ist nach Wasser, Milch und Wein das älteste und verbreitetste Getränk der Welt. Schon vor 5000 Jahren kannten die meisten Kulturen das Geheimnis seiner Herstellung. Die eigentliche Bierbrauerei, wie wir sie heute kennen, bildete sich aber erst im 14. Jahrhundert in deutschen Städten heraus und gelangte in der Mitte des 16. Jahrhunderts zur vollen Blüte. Auch in Naumburg wurde seit je her Bier gebraut. Im 16. Jahrhundert war es so köstlich, dass es vielen in der Region vorgezogen wurde.

„Naumburger Bier ist der Thüringer Malvasier“ – so sagte damals ein Sprichwort.

Naumburg hatte viele Braustätten, die letzte, die Henne Brauerei von 1859 wurde nach der Wende 1990 geschlossen. Damit endete die Naumburger Bierbrautradition – bis zum 06.12.2014.

Seit 2014 wird nun in Naumburg wieder Bier gebraut, bei uns im Naumburger Ratskeller. Mit handwerklichen Können, einer ordentlichen Portion Leidenschaft und weit weg vom Einheitsgeschmack der Industriebiere. Mit 250 Hektolitern Jahresproduktion gehören wir zu den kleinen Herstellern des edlen Gerstensaftes. Entsprechend wertvoll ist jeder Tropfen dieses Naumburger Bieres. Genießen Sie es in Maßen und in dem Bewusstsein, von einer absoluten Rarität zu kosten.